2019年05月21日

円形型押しパスタ “コルツェッティ” コッコリーノ つくば



円形型押しパスタ “コルツェッティ”

表と裏で模様が違う円形パスタ

薄く伸ばしたパスタ生地を丸く抜いて

スタンパーティという器具で挟んで模様を付けます

元々は、貴族の結婚式などのお祝い用のパスタ

裏表にそれぞれの家の家紋をスタンプしていたそうです

北海道産のミズダコと旬真っ盛りのそら豆、春キャベツを

オイルソースで絡めました

余熱でほんのり火入れしたタコと、ホックりしたそら豆

柔らかく瑞々しい春キャベツがベストマッチ!!

全ての具材をフォークで刺して、口に運べば

それはもう・・・・・・・・・・・・ あっ、ほっぺ落ちた?

おススメ
円形型押しパスタ “コルツェッティ” 北海道産ミズダコと
                      そら豆、春キャベツのソース
(単品¥1300またはコース(¥2600~)のパスタとして)  

Posted by coccolino at 20:39Comments(0)オススメ!パスタ

2019年05月21日

今日のランチ コッコリーノ つくば イタリアン

5月の定休日は5日(日)、6日(第1月曜日)、12日(日)、19日(日)、26日(日)です


パスタランチ ¥1300  
前菜盛り合わせ
本日のパスタ
☆サーモンとカブのトマトソース
☆ハムとそら豆、リコッタチーズのソース

(2種盛り合わせ)
自家製パン
お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)
(ランチドルチェ +¥300)

ピッツァランチ ¥1400 
前菜盛り合わせ
本日のピッツァ
☆ツナとズッキーニのピッツァ
お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)
(ランチドルチェ +¥300)

ランチコース¥2000  
・前菜盛り合わせ
・本日のパスタ(2種盛り合わせ)
・メインディッシュ(お肉料理またはお魚料理)
・自家製パン
・お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)

ランチドルチェ ¥300

忘年会、新年会、各種パーティーご予約承ります
TEL 029-864-4555
  

Posted by coccolino at 10:07Comments(0)ランチ