2018年07月20日

カラブリア風パスタ コッコリーノ つくば イタリアン

先日、ご紹介したカラブリア産サラミ 

“ンドゥイヤ” を使ったパスタがコレです


ベースは直火焼きにしたパプリカのピューレ

“ンドゥイヤ”自体は加熱すると溶けてしまって

存在感が薄れてしまうので

イベリコ豚の自家製サルシッチャ(ソーセージ)で

ボリュームアップ

カラブリアの人々が大好きな螺旋状パスタ フジッリと

あわせました

辛そうで辛くないそれでいて後からしっかり辛さが感じられる

パスタです

おススメ
・イベリコ豚の自家製サルシッチャとカラブリア産サラミ“ンドゥイヤ”
                 、直火焼きパプリカのソース
(単品¥1300またはコース(¥2600~)のパスタとして)  

Posted by coccolino at 19:05Comments(0)オススメ!パスタ

2018年07月20日

冷製パスタランチやってます。  コッコリーノ つくば イタリアン

7月の定休日は1日(日)、8日(日)、15日(日)、22(日)、29日(日)です。


パスタランチ ¥1300  
前菜盛り合わせ
本日のパスタ
☆カツオとズッキーニのトマトソース
☆魚介ミンチとキャベツのペペロンチーノ

(2種盛り合わせ)
自家製パン
お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)
(ランチドルチェ +¥300)


冷製パスタランチ ¥1400
前菜盛り合わせ
☆帆立貝柱のスモークと桃の冷製パスタ
自家製パン
お飲み物(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)
(ランチドルチェ +¥300)


ピッツァランチ ¥1400 
前菜盛り合わせ
本日のピッツァ
☆サルシッチャととうもろこしのピッツァ
お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)
(ランチドルチェ +¥300)

ランチコース¥1800  
・前菜盛り合わせ
・本日のパスタ(2種盛り合わせ)
・メインディッシュ(お肉料理またはお魚料理)
・自家製パン
・お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)

ランチドルチェ ¥300

パーティーご予約承ります。女子会プランもご利用ください
  

Posted by coccolino at 09:02Comments(0)ランチ