2018年02月27日

新玉葱の白い食べ物? コッコリーノ つくば イタリアン



好評の新玉葱のビアンコ・マンジャーレです

ビアンコ・マンジャーレとは 「白い食べ物」 という意味で

牛乳とアーモンド、砂糖をゼラチンで固めたババロアのようなもので

コッコリーノでも人気のドルチェですが

こちらは、新玉葱の時期にプチ・前菜として作っているもので

毎年大好評!!

新玉葱を色付けないように弱火でじっくり炒めて

牛乳といっしょにミキサーにかけてゼラチンで固めます

甘みはいっさい入っていないのに驚くような甘さ

オリーブオイルとピンクペッパーの香り

お客様からいただいた浜比ヶ島の天日干し海塩が

さらに甘さを引き立てます

ランチ、またはディナーのプチ・前菜(アミューズ)としてご提供します

  

Posted by coccolino at 20:13Comments(0)オススメ!

2018年02月27日

今日のランチ コッコリーノ つくば イタリアン

2月の定休日は4日(日)、5日(第1月曜日)、11日(日)、18日(日)、25(日)です。


パスタランチ ¥1300  
前菜盛り合わせ
本日のパスタ
☆ボローニャ風ミートソース
☆パンチェッタと春菊のジェノベーゼ

(2種盛り合わせ)
自家製パン
お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)
(ランチドルチェ +¥300)

ピッツァランチ ¥1400 
前菜盛り合わせ
本日のピッツァ
☆ツナとほうれん草のピッツァ
お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)
(ランチドルチェ +¥300)

ランチコース¥1800  
・前菜盛り合わせ
・本日のパスタ(2種盛り合わせ)
・メインディッシュ(お肉料理またはお魚料理)
・自家製パン
・お飲み物
(コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー)

ランチドルチェ ¥300

パーティーご予約承ります。女子会プランもご利用ください
  

Posted by coccolino at 10:29Comments(0)ランチ