2017年10月20日
天然平目を白いんげん豆と・・ コッコリーノ つくば イタリアン
今日のお魚は常磐沖で揚がった天然平目
平目はソテーすると身がパサつきがちなので
多めのオリーブオイルとバターでゆっくりと火入れします
それにあわせるのは白いんげん豆のピュレ
普段、牡蠣のソテーに添えているのですが
淡白な平目に添えるとピュレのしっとり感が加わって
より、美味しくいただけます
それだけだと味が単調なので
パンチェッタ（自家製）の旨みと
赤ワインビネガーの酸味のあるソースを添えて
メリハリを付けました
おススメ
常磐沖天然平目のソテー 白いんげん豆のピュレ添え
パンチェッタと赤ワインビネガーのソース
（単品￥１８００またはコース（￥２６００～）のメインディッシュとして）
2017年10月20日
今日のランチ コッコリーノ つくば イタリアン
10月の定休日は1日（日）、2日（第1月曜日）、8日（日）、15日（日）、22日（日）、29（日）です。
パーティーご予約承ります。女子会プランもご利用ください
パスタランチ ￥1300
前菜盛り合わせ
本日のパスタ
☆牡蠣ときのこのトマトソース
☆シラスとブロッコリーのペペロンチーノ
（2種盛り合わせ）
自家製パン
お飲み物
（コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー）
（ランチドルチェ ＋￥300）
ピッツァランチ ￥1400
前菜盛り合わせ
本日のピッツァ
☆ゴルゴンゾーラとトレビスのピッツァ
お飲み物
（コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー）
（ランチドルチェ ＋￥300）
ランチコース￥1800
・前菜盛り合わせ
・本日のパスタ（2種盛り合わせ）
・メインディッシュ（お肉料理またはお魚料理）
・自家製パン
・お飲み物
（コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー）
前菜盛り合わせ
本日のパスタ
☆牡蠣ときのこのトマトソース
☆シラスとブロッコリーのペペロンチーノ
（2種盛り合わせ）
自家製パン
お飲み物
（コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー）
（ランチドルチェ ＋￥300）
ピッツァランチ ￥1400
前菜盛り合わせ
本日のピッツァ
☆ゴルゴンゾーラとトレビスのピッツァ
お飲み物
（コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー）
（ランチドルチェ ＋￥300）
ランチコース￥1800
・前菜盛り合わせ
・本日のパスタ（2種盛り合わせ）
・メインディッシュ（お肉料理またはお魚料理）
・自家製パン
・お飲み物
（コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー）
ランチドルチェ ￥300
パーティーご予約承ります。女子会プランもご利用ください
