2016年10月24日

帆立貝柱とカリフラワーのサラダ コッコリーノ つくば 



ほんのりと温かく、レアに火入れした帆立貝と

歯ごたえを残して茹でたカリフラワーを

ラズベリービネガーとパルミジャーノチーズで

サラダ仕立てに。

より、甘みを感じる温度帯の帆立貝と

さくっとした歯ごたえのカリフラワーを

キレのあるラスベリービネガーの酸味と

パルミジャーノチーズの旨みでまとめます。

ほろ苦野菜をアクセントにして

本日のディナーでどうぞ

単品¥1100またはコース(¥2600~)の一品として

  

Posted by coccolino at 11:17Comments(0)オススメ!