2015年09月25日

伊達鶏のロースト　


福島県産伊達鶏の胸肉にタレッジョチーズのソースを合わせました。

ただ、チーズソースだけだとちょっと重たく感じるので、牛乳の泡を添えて

ちょっと軽やかな感じに。

ソースと泡の間には砕いた栗も忍ばせてあります。

白トリュフオイルをかけて・・・  

Posted by coccolino at 14:00│Comments(0)│オススメ！
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