2009年07月11日

もう秋？

秋の味覚だと思っていた「サンマ」や「松茸」が出回っています。

型も大きく、脂ものっています。釧路産サンマは柚子コショウ風味のカルパッチョで…。

松茸の方は、これも旬の徳島県産鱧（ハモ）と合わせてパスタに仕立てます。徳島県産スダチを絞ってどうぞ。

余談ですが、市場で鱧を購入する時に「イタリアンで鱧なんかどうやって使うの？」と不思議がられました。

まぁ、食べてみてください。美味しいんだから(^O^)/
  

Posted by coccolino at 16:06│Comments(2)│オススメ！
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