2008年11月26日
クリスマスディナー
クリスマスディナーのご予約受付を開始しました。今年のクリスマスは12月23日(火、祝)、24日(水)、25日(木)の3日間です。こちらからの時間指定はございませんのでお客様のご都合の良い時間でご予約ください。
メニュー
甘海老とフルーツトマトのカペリーニ
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海の幸とフルーツのタルタル ラズベリーソース
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リコッタチーズと林檎のラビオリ
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真鱈のサルティンボッカ 白子のスフォルマートと百合根添え
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フランス ヴァンデ産ウズラのコテキーノ仕立て
レンズ豆添え バニラのソース
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ピスタチオのムースとキャラメルのジェラート
地中海産“木炭”入りクリスタルソルト添え
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食後のお飲み物
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自家製パン
¥5500(税込み)
甘海老とフルーツトマトのカペリーニ
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海の幸とフルーツのタルタル ラズベリーソース
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リコッタチーズと林檎のラビオリ
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真鱈のサルティンボッカ 白子のスフォルマートと百合根添え
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フランス ヴァンデ産ウズラのコテキーノ仕立て
レンズ豆添え バニラのソース
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ピスタチオのムースとキャラメルのジェラート
地中海産“木炭”入りクリスタルソルト添え
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食後のお飲み物
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自家製パン
¥5500(税込み)
“コテキーノ”はイタリアのクリスマスに欠かせない料理。丸い形を付け合せのレンズ豆共々お金に見立てて、来年の運気上昇を願います。コッコリーノのクリスマスはフォアグラ、ポルチーニ、豚足などをウズラ肉で巻いた豪華版。みんなが幸せになれますように願いを込めて・・。