2014年05月24日

ミントのソルベ

爽やかなミントのソルベです。スプマンテをアルコールをとばしていれてあります。
  

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2014年05月22日

ルバーブのタルト

ルバーブのタルト焼きあがりました。お野菜の一種ですが甘酸っぱい感じがドルチェにも合います。
  

Posted by coccolino at 15:18Comments(0)ドルチェ

2014年04月02日

桜ドルチェ

桜満開にちかいですね〜
なかなか花見にも行けないですが(笑)
桜ドルチェ作りました。
桜ロールケーキと桜のジェラートです。
ちょっぴり塩気が効いてて美味しいですよ。
  

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2013年11月23日

リコッタチーズと松の実のタルト

久しぶりに
リコッタチーズと松の実のタルトを焼きました。
美味しく焼けたかな(o´艸`)
  

Posted by coccolino at 13:35Comments(2)ドルチェ

2013年07月22日

ミントとライムのソルベ

フレッシュミントとライムでソルベを作りました*
今流行りのモヒート風です。
  

Posted by coccolino at 20:31Comments(0)ドルチェ

2013年07月17日

桃のタルト

先日届いた桃でタルトを作りました(*^^*)

息子も、美味しいって食べてくれます(^o^)/
  

Posted by coccolino at 21:25Comments(0)ドルチェ

2013年07月03日

ビワ

実家の近所の方から、ビワ頂きました。小粒だけど甘いです。
ビワのタルトにしようかなぁ*
  

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2013年06月13日

ルバーブのタルト

ルバーブでタルトを作りました。
シロップで軽く煮てから、タルト生地にのせて焼きます。ちょっと、酸味のあるお野菜なんですよ。ジャムとかが有名かなぁ。
  

Posted by coccolino at 13:28Comments(0)ドルチェ

2013年05月16日

ピンクグレープフルーツのソルベ

ピンクグレープフルーツのソルベを作りました。

初夏にぴったりの爽やかなお味です。

ほろ苦感もイイ感じ。
  

Posted by coccolino at 12:07Comments(0)ドルチェ

2013年03月26日

パスティエラ

大麦とリコッタチーズのタルト

イタリアでは、復活祭の時に食べるドルチェです。イースターですね。

オレンジの香りがするドルチェです。


  

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2013年03月25日

桜のロールケーキ

桜のロールケーキを作ってみました。
ちょっと塩味がきいててなかなか美味ですよ。

皆さん、お花見してるかな?
でも、寒くなってしまいましたね。


  

Posted by coccolino at 19:58Comments(0)ドルチェ

2013年02月13日

バレンタインドルチェ

明日は、いよいよバレンタインデーですね♪

今は友チョコ、マイチョコが人気ですね!

さて皆様はおいくつ貰えるかな?

コッコリーノでもバレンタインドルチェを作りました。

フォンダンショコラ、ホワイトチョコのムース山葵のガナッシュ添え、チョコレートソルベの盛り合わせです。

ご来店お待ちしています!
  

Posted by coccolino at 18:40Comments(0)ドルチェ

2013年02月01日

金柑のタルト

金柑のコンポートをタルトにしました。
アマほろ苦い感じかな(*^^*)

ご賞味下さい!
  

Posted by coccolino at 18:27Comments(0)ドルチェ

2013年01月28日

トリュフのジェラート

トリュフのジェラートを作ってみました!

美味しく出来たかな?

たまには贅沢に(*^^*)
  

Posted by coccolino at 17:33Comments(0)ドルチェ

2012年10月10日

栗のタルト



先日作った〜栗の渋皮煮でタルトを焼きました!!

美味しく出来たかな♪

試食しよ〜(^3^)/
  

Posted by coccolino at 15:17Comments(0)ドルチェ

2012年09月18日

新米のジェラート



今年も新米の季節がきました〜


新米のジェラート完成です(^3^)/
  

Posted by coccolino at 19:34Comments(0)ドルチェ

2012年03月27日

サクラのロールケーキ


サクラの葉入りのスポンジケーキにサクラの花のクリームを巻いてみました〜

ちょっと塩味きいててオイシ〜

息子に試食してもらうと〜

ウ〜ン 大人味だな!! でした☆

ロゼワインフェアも始まりました〜詳しくは後ほど〜
  

Posted by coccolino at 14:20Comments(0)ドルチェ

2010年11月03日

栗のトルタ




渋皮煮にした栗をトルタにしました。


ちょっとおもめの、フィナンシェ生地で焼きあげました。


しっとりポックリって感じです(^з^)-☆
  

Posted by coccolino at 15:17Comments(0)ドルチェ

2010年09月08日

新米のジェラート


今年も新米のジェラートの季節がやってまいりました。

うちの父のコシヒカリで、ほんのり甘いジェラートに仕上げました。


炊きたてのホカホカ御飯もたまりませんけどね。
  

Posted by coccolino at 16:49Comments(0)ドルチェ

2010年08月27日

ルバーブのタルト


珍しい食材を見つけたのでタルトにしてみました!

ルバーブといいます。

ふきっぽい感じですがタデ科の植物で爽やかな酸味と香りがあり、よくジャムなどにされます。

今日はコンポートにしたルバーブをタルトにしました。

甘酸っぱい感じとアーモンドクリームが相性よくて美味しいよ〜(^-^)
  

Posted by coccolino at 17:47Comments(0)ドルチェ